Nuestros menús escolares
Ofrecemos menús saludables, caseros y equilibrados, elaborados diariamente con ingredientes frescos, locales y de temporada. Cada plato está diseñado para nutrir el cuerpo de los niños y acompañar su desarrollo desde la calma, el ritmo y la educación alimentaria.
Menús basados en alimentos reales, de temporada y elaborados en nuestra cocina.
Nuestros menús siguen un modelo natural, nutritivo y adaptado a las necesidades reales de los niños y niñas. Combinamos una cocina casera con una mirada pedagógica que convierte la comida en un momento de bienestar y aprendizaje.
Elaboramos platos que:
- Mantienen un equilibrio adecuado entre proteínas, carbohidratos y grasas saludables
- Priorizan cereales integrales, vegetales y frutas de temporada
- Respetan el ciclo natural de los alimentos
- Están avalados por una nutricionista
- Siguen el modelo de plato saludable de Harvard
Todo ello, a fuego lento y con cariño.
Cocina casera hecha en el día
En Roots & Food damos prioridad absoluta a lo casero y artesanal. Elaboramos en nuestra cocina:
- Panes y focaccias
- Empanadas
- Caldos y salsas naturales
- Recetas caseras con alimentos locales y de temporada
- Usamos siempre aceite de oliva virgen extra
Todos nuestros platos estan revisados y avalados por una nutricionista
Ingredientes que usamos
Verduras y hortalizas
De temporada y, siempre que es posible, de agricultores locales. Son la base de nuestras sopas, cremas y guarniciones.
Cereales integrales
Arroz, pasta y pan elaborados con harinas integrales que aportan energía de calidad y fibra.
Legumbres
Lentejas, garbanzos, alubias… presentes de forma regular, preparadas en recetas variadas y nutritivas.
Proteínas de calidad
Carnes magras, pescados, huevos y proteínas vegetales seleccionadas cuidadosamente.
Frutas naturales
Fruta fresca a diario, variada, colorida y servida en su forma más natural.
AOVE
El aceite de oliva virgen extra es nuestro ingrediente estrella y la base de nuestra cocina.
Menús adaptados y alérgenos
Aseguramos que todos los niños puedan disfrutar de la comida con tranquilidad.
Por ello ofrecemos:
- Menús adaptados (vegetarianos, veganos, intolerancias, alergias)
- Protocolos estrictos de higiene y manipulación
- Control exhaustivo de alérgenos
- Comunicación directa con familias y escuela
Cada plato está correctamente identificado según los alérgenos que contiene.
Ejemplo de menú mensual
A continuación mostramos un ejemplo real de un menú mensual orientativo, basado en los menús servidos en septiembre (incluye kcal y macronutrientes por plato).
Inspiración: el plato saludable de Harvard
Para diseñar nuestros menús utilizamos como referencia El Plato para Comer Saludable de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Este modelo nos guía para ofrecer platos donde:
- La mitad del plato son vegetales y frutas
- Un cuarto son cereales integrales
- Un cuarto son proteínas saludables
- Las grasas utilizadas son de calidad
- Se promueve beber agua a diario
- Se limita el consumo de procesados
Es una herramienta clara, visual y educativa que compartimos también con las familias.
Alimentación consciente y sostenible
Trabajamos con proveedores de cercanía y adaptamos los menús al ciclo natural de los alimentos.
Promovemos un consumo responsable y aplicamos medidas para reducir el desperdicio alimentario, enseñando a los niños la importancia de cuidar el entorno.
Comer bien es también respetar la tierra.
¿Quieres saber más sobre nuestros menús?
Estamos encantados de enviarte menús actualizados, resolver dudas o estudiar las necesidades específicas de tu centro.
Alimentar bien es educar: nuestros menús están pensados para acompañarlos por dentro y por fuera.